blood puding ne demek?

Blood pudding, ayrıca black pudding olarak da bilinir, genellikle İngiliz mutfağında popüler olan bir tür sosisdir. Bu sosis türü, domuz, inek veya koyun kanı, tereyağı, yulaf ezmesi, soğan, baharatlar ve bazen de ekmek kırıntıları gibi diğer malzemelerin karışımıdır. İngiliz mutfağında genellikle kahvaltıda tüketilir ve çırpılmış yumurta ve sosis ile birlikte servis edilir. Diğer ülkelerde de benzer sosis tarifleri mevcuttur ve bazı bölgelerde farklı baharatlar eklenir. Blood pudding, yüksek demir içeriği nedeniyle bazı insanlar için sağlıklı bir gıda seçeneği olarak da görülebilir.